ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ
Холодильная камера (перейти в раздел сайта (нажать)
Согласно Большой советской энциклопедии, холодильная камера – это сборная, охлаждаемая ёмкость, ограниченная сборными теплоизолированными щитами. Служит для охлаждения и краткосрочного хранения скоропортящихся продовольственных товаров. Устанавливается, как правило, в подсобном помещении магазина или предприятия общественного питания.
Конструкция холодильной камеры такова – это сборно-разборная система, состоящая из:
- теплоизоляционного каркаса, состоящего из сэндвич панелей, наполненных прочным пенополиуретаном, толщиной от 5 до 8 см;
- холодильного агрегата выносного типа ( моноблок );
- охладителя воздуха;
- системы контроля и автоматизации управления;
- системы внутреннего освещения;
- дверей.
Сферы применения холодильных камер - пищевая, фармацевтическая и цветочная промышленность, холодильные склады и терминалы, хладокомбинаты, оптовые рынки и торговые павильоны, гипермаркеты, бары, кафе, рестораны, столовые.
По температурному режиму холодильные камеры делятся на:
- Среднетемпературная холодильная камера.
Температурный режим камеры поддерживается в диапазоне от -10°C до +14°С. Толщина стенок - 80 мм.
Как правило, такие камеры используются для хранения охлажденных или уже замороженных продуктов, лекарственных средств, цветов или дозревания фруктов.
- Низкотемпературная холодильная камера ( морозильная камера ).
Температурный режим камеры поддерживается в диапазоне от – 15°C до – 25°С. Толщина стенок должна быть не менее 100 мм. Дополнительно, для предотвращения примерзания двери к стенкам морозильной камеры, устанавливается обогрев двери. Низкотемпературные холодильные камеры в основном используются для хранения мяса.
ЦЕНТОРГ предлагает купить в Москве по приемлемым ценам: холодильная камера среднетемпературная бу, холодильная камера промышленная низкотемпературная бу, холодильная камера polair бу, холодильная камера из сэндвич панелей бу, холодильная камера для кафе и ресторана бу, холодильная камера для магазина бу, холодильная камера для кондитерского цеха бу, холодильная камера для цветов бу, холодильная камера для пива бу, холодильная камера для колбас бу, холодильная камера для овощей и фруктов бу, холодильная камера для охлаждения и хранения мяса бу, холодильная камера для мороженого бу, холодильная камера для молочной продукции бу, холодильная камера низкотемпературная для хранения мяса бу, холодильная камера для общепита бу.
